中国菏泽网消息（记者 郭卫东） “工艺参数传递错误减少了90%，质量数据实现100%追溯。”日前，在牡丹区胡集镇工业园山东江正食品有限公司，该公司总经理李红飞站在车间中控室大屏前，谈起数字化改造如数家珍。

近年来，胡集镇大力鼓励和支持辖区企业加快“智改数转”，实现质效提升。江正食品先后投入超亿元打造智慧工厂，设备联网覆盖率达95%以上。MES系统整合生产计划、设备管理、质量控制、物料管理等核心模块，构建起“计划-执行-监控-优化”的闭环管理体系。“每根香肠用的什么原料、哪条生产线、什么时间、温度多少，全在数据库里。”李红飞介绍，每根经过“AI摄像头”检测的香肠，毫秒间被拍摄下数十张高清照片，AI算法实时比对工艺参数标准，发现异常立即报警并自动记录。

“智改数转”实现了质效提升。公司产能从转型前的日产130吨跃升至200吨，人均效能提升3至6倍，现场异常处理效率提升30%。智慧仓储优化库存管理，在制品流转效率提升20%至30%，制造周期缩短50%。